Plantrecôte© : Même les fans de viande sont enthousiastes
Récompensée dans le cadre de l'"Anuga Taste Innovation Show" de cette année, l'alternative durable à la viande de la marque Vion ME-AT the alternative n'a rien à envier à une entrecôte.
La Plantrecôte© est une source alternative de protéines à base de blé et de pois - pour la préparation à la poêle et au barbecue
Vion Food Group
Un steak à base de plantes peut-il vraiment rivaliser avec une entrecôte de bœuf, même devant des palais critiques ? La réponse est clairement oui : la Plantrecôte© de la marque Vion ME-AT the alternative a tellement enthousiasmé les spécialistes lors du salon Anuga de cette année que le jury, composé de journalistes spécialisés internationaux et d'analystes de recherche de marché, a inscrit ce steak 100 % végétalien dans le "Taste Innovation Show".
Le clou : la Plantrecôte©, source alternative de protéines à base de blé et de pois, possède à la fois le même aspect et la même texture authentique qu'une véritable entrecôte. Le secret de cette réussite réside dans une technique 2D innovante de Vion, qui permet de combiner deux textures dans une viande alternative et de transformer le bord gras du steak, critique pour le plaisir des connaisseurs d'entrecôte, en une expérience à lui seul. Lors du test de goût, le Plantrecôte© a également convaincu les fans de viande critiques - surtout par son mordant.
"Le fait que plus de 2200 produits aient été en lice dans le cadre de ce concours et que notre Plantrecôte© compte parmi les gagnants et ait été nommé au 'Hall of Fame' nous rend particulièrement fiers", déclare Milos van Moorsel, Business Development Manager Plant-Based chez Vion. "L'innovation est un pilier de la stratégie de durabilité de Vion et cela commence déjà au niveau conceptuel par un choix de protéines plus varié pour les consommateurs", explique van Moorsel.
Données sur le produit :
Plantrecôte© est une source alternative de protéines à base de blé et de pois.
- 100% végétalien
- 100% végétal
- peu d'acides gras saturés
- riche en protéines
- source de fibres alimentaires
- préparation facile sur le gril et dans la poêle
- Nutriscore A
- faible concentration en sel (1%)
Sur demande du client, il est possible de produire toutes les alternatives à la viande comme la Plantrecôte avec de la vitamine B12 ou du fer. Ainsi, les végétaliens n'ont pas besoin de prendre ces éléments essentiels du métabolisme comme compléments alimentaires. En outre, le produit est disponible sous marque de distributeur ou sous la marque Plantrecôte en tant qu'article standard ou en promotion pour le commerce de détail et le discount allemand.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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