Une Allemagne riche en vignobles
Le grand rapport sur le vin de TUI
L'Allemagne est célèbre pour sa bière de première qualité, mais la République fédérale a une tradition viticole tout aussi riche, qui remonte à l'époque des Romains, il y a plus de 2.000 ans. Aujourd'hui, plus de 100 cépages y poussent et les exportations de vin de l'Allemagne n'ont rien à envier à celles des autres pays. S'il se porte bien, il est également bu avec assiduité : les Allemands boivent en moyenne 20 litres de vin par an, ce qui correspond à environ deux verres par semaine.
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Le secteur viticole allemand est florissant : Riesling allemand et autres conquièrent de plus en plus les marchés internationaux. Parallèlement, les fortes chaleurs, la multiplication des phénomènes météorologiques extrêmes et les virus menacent la récolte de raisin dans les régions viticoles allemandes. Le dernier rapport sur le vin de TUI met en lumière la réussite des exportations de vin allemand ainsi que les effets du changement climatique sur la tradition et l'avenir de la viticulture.
Les goûts et la culture du vin en Allemagne sont variés
La viticulture allemande ne se caractérise pas seulement par la diversité de ses plus de 100 cépages, mais elle est aussi un facteur économique important. Cependant, le secteur est actuellement confronté à de nouveaux défis, notamment le virus du phylloxéra et le changement climatique. Ces menaces nécessitent des stratégies d'adaptation innovantes et pourraient affecter la production et la qualité du vin à long terme. Malgré ces défis, le secteur viticole reste un élément central de l'économie et de la culture allemandes.
Les recherches le montrent : Les amateurs de vin allemands préfèrent un choix varié de cépages qui s'épanouissent dans le monde entier dans des conditions climatiques et des sols différents et qui développent des profils gustatifs uniques. Le pinot gris (Pinot Grigio), recherché 41 700 fois par mois par les Allemands via le moteur de recherche Google, est particulièrement apprécié. Il trouve son origine en Bourgogne française - une région connue pour ses six vignobles et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. Les vins rouges Zinfandel et Primitivo, issus du cépage croate Kaštelanski, sont également très demandés et arrivent en deuxième position avec 25 800 recherches mensuelles. La troisième place est occupée par le chardonnay français, originaire de Bordeaux, avec une moyenne de 18 100 recherches.
Croissance de la production et classement de l'Allemagne dans la comparaison internationale de la viticulture
En 2022, l'Allemagne a enregistré une croissance considérable de sa production de vin, avec un volume total de 8,9 millions d'hectolitres, soit une augmentation de 500.000 hectolitres par rapport aux années précédentes.
La République fédérale s'est ainsi assurée la neuvième place parmi les producteurs de vin du monde entier. Ce résultat impressionnant a contribué à un chiffre d'affaires annuel de 3,19 milliards d'euros, ce qui souligne l'importance de l'industrie viticole pour l'économie allemande.
Malgré les chiffres de production élevés, l'Allemagne n'arrive qu'en 18e position mondiale en termes de surface viticole, avec 103.000 hectares. En comparaison, l'Espagne est en tête de liste avec 3,955 millions d'hectares. Ces chiffres montrent bien que la productivité et la qualité du vin allemand ne dépendent pas nécessairement de la taille des surfaces cultivées, mais plutôt de méthodes de culture efficaces et de la qualité des raisins.
La viticulture allemande en mutation : décalage des périodes de vendanges et des régions viticoles
Les périodes traditionnelles de vendanges en Allemagne se déplacent de plus en plus de l'automne vers la fin de l'été. Ce changement est à la fois une malédiction et une bénédiction pour les viticulteurs. D'une part, les vendanges plus précoces permettent d'éviter les dommages causés par les gelées automnales, d'autre part, elles imposent de nouvelles exigences aux méthodes de culture et de récolte.
Le changement climatique entraîne également un déplacement des zones viticoles vers le nord. Des pays comme la Suède et la Norvège, qui n'étaient traditionnellement pas connus pour la culture de la vigne, apparaissent de plus en plus comme de nouveaux acteurs de l'économie viticole. Cette évolution ouvre de nouvelles possibilités et de nouveaux marchés, mais elle met aussi les régions viticoles établies au défi de s'adapter aux conditions climatiques changeantes.Vous trouverez tous les résultats et chiffres du grand rapport sur le vin de TUI ici : https://www.tui.com/wein-report/
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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