L'alternative végétale au foie gras de Nestlé fait son retour à la fête
Les amateurs d'aliments d'origine végétale en Belgique, en Espagne et aux Pays-Bas pourront ajouter une friandise à leur table de fête cette année. Le Garden Gourmet de Nestlé ramène Voie Gras, son alternative au foie gras, pour une durée limitée.
Cette alternative respectueuse des animaux a connu un grand succès lors de son lancement saisonnier en Espagne et en Suisse l'année dernière, et les chefs R&D et les développeurs de produits de Nestlé ont travaillé à l'amélioration de la recette et du goût pour 2023.
LaVoie Gras est fabriquée à partir de pâte de miso et de sel de mer, sur une base de soja. Sa texture, sa saveur et son aspect authentiques conviennent à toutes sortes de plats - chauds ou froids, sucrés ou salés. Sa polyvalence vous permet de l'associer à vos ingrédients préférés pour réaliser de nombreuses recettes - d'une entrée de canapé ou de terrine à un délicieux dessert sucré-salé.
Marjolijn Niggebrugge, European Business Head of Plant-Based Meal Solutions chez Nestlé, déclare: "Garden Gourmet a pour mission d'offrir des aliments dont le goût est agréable. Voie Gras est une option saisonnière savoureuse qui ravira les consommateurs qui continuent à rechercher des alternatives à base de plantes, tout en prêtant attention à l'environnement et au bien-être des animaux."
VoieGras se présente dans un bocal en verre et se trouve au rayon frais, à côté d'autres alternatives végétales de Garden Gourmet. Il est développé et produit au centre de R&D de Nestlé à Singen, en Allemagne, où des experts culinaires, des développeurs de produits et des scientifiques travaillent sur des produits innovants pour les activités alimentaires de Nestlé, notamment des substituts de viande à base de plantes réfrigérés, congelés et de longue conservation.
Torsten Pohl, responsable mondial de la R&D pour la catégorie alimentaire de Nestlé, déclare : "Après un lancement pilote réussi pendant les fêtes de fin d'année, nous sommes ravis de réintroduire Voie Gras. Nos équipes ont travaillé dur pour améliorer la recette, le goût et la durée de conservation, ce qui nous rapproche encore plus du foie gras d'origine animale. De plus, grâce à la flexibilité de nos lignes de production R&D, nous sommes désormais capables de produire ce produit à plus grande échelle, ce qui nous permettra de soutenir un deuxième lancement saisonnier cette année".
L'expertise des équipes de R&D de Nestlé soutient réellement la capacité de l'entreprise à continuer d'offrir de nouvelles options végétales passionnantes pour Garden Gourmet ainsi que pour d'autres marques, dans toutes les catégories de produits. Les lancements récents de Garden Gourmet comprennent une gamme d'alternatives aux filets et nuggets de poisson blanc, ainsi que de nouveaux burgers à base de légumes (patate douce et kimchi).
Cela démontre l'engagement de Nestlé à offrir aux gens une variété d'aliments et de boissons à base de plantes qui complètent leur régime alimentaire quotidien et qui sont bons pour eux et pour la planète.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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