La transformation des systèmes alimentaires pourrait générer des bénéfices économiques de plusieurs billions de dollars chaque année
La transformation des systèmes alimentaires dans le monde se traduirait par des avantages socio-économiques de l'ordre de 5 à 10 000 milliards de dollars par an
La transformation des systèmes alimentaires dans le monde se traduirait par des bénéfices socio-économiques de l'ordre de 5 à 10 000 milliards de dollars par an, selon un nouveau rapport politique mondial élaboré par des économistes et des scientifiques de premier plan de la Commission sur l'économie des systèmes alimentaires (Food System Economics Commission - FSEC). L'étude la plus ambitieuse et la plus complète de l'économie des systèmes alimentaires à ce jour souligne que les systèmes alimentaires détruisent actuellement plus de valeur qu'ils n'en créent et qu'une refonte des politiques relatives aux systèmes alimentaires s'impose d'urgence. D'un autre côté, le coût de la transformation serait bien inférieur aux bénéfices potentiels, offrant une vie meilleure à des centaines de millions de personnes.
"Le coût de l'inaction pour transformer le système alimentaire défaillant dépassera probablement les estimations de cette évaluation, étant donné que le monde continue d'avancer rapidement sur une voie extrêmement dangereuse. Il est probable que non seulement nous dépasserons la limite de 1,5 °C, mais que nous serons également confrontés à des décennies de dépassement", déclare Johan Rockström, directeur de l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact du climat (PIK) et directeur du FSEC. "Le seul moyen de revenir à 1,5 °C est d'éliminer progressivement les combustibles fossiles, de préserver la nature et de transformer les systèmes alimentaires de source à puits de gaz à effet de serre. Le système alimentaire mondial tient ainsi l'avenir de l'humanité sur Terre entre ses mains", ajoute-t-il.
Les systèmes alimentaires sont un moyen puissant de sauver 174 millions de vies d'un décès prématuré.
Dans ce rapport, les scientifiques présentent la modélisation la plus complète à ce jour de l'impact de deux futurs possibles pour le système alimentaire mondial : notre voie "Tendances actuelles" et la voie "Transformation du système alimentaire". Dans la voie des "tendances actuelles", le rapport décrit ce qui se passera d'ici 2050, même si les décideurs politiques respectent tous les engagements actuels : l'insécurité alimentaire laissera encore 640 millions de personnes (dont 121 millions d'enfants) en sous-poids dans certaines parties du monde, tandis que l'obésité augmentera de 70 % à l'échelle mondiale. Les systèmes alimentaires continueront d'être à l'origine d'un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre, ce qui contribuera à un réchauffement de 2,7 degrés d'ici la fin du siècle par rapport à la période préindustrielle. La production alimentaire deviendra de plus en plus vulnérable au changement climatique, la probabilité d'événements extrêmes augmentant considérablement.
Le FSEC constate également que le système alimentaire peut au contraire contribuer de manière significative aux économies et apporter des solutions aux problèmes de santé et de climat. Dans la voie de la "transformation du système alimentaire", les économistes montrent que d'ici 2050, de meilleures politiques et pratiques pourraient permettre d'éradiquer la sous-nutrition et de sauver 174 millions de vies d'une mort prématurée due à des maladies chroniques liées à l'alimentation. Les systèmes alimentaires pourraient devenir des puits de carbone nets d'ici 2040, ce qui contribuerait à limiter le réchauffement climatique à moins de 1,5 degré d'ici la fin du siècle, à protéger 1,4 milliard d'hectares de terres supplémentaires, à réduire de près de moitié les excédents d'azote provenant de l'agriculture et à inverser la tendance à la perte de biodiversité. En outre, 400 millions de travailleurs agricoles dans le monde pourraient bénéficier d'un revenu suffisant.
"Le coût de cette transformation - estimé à l'équivalent de 0,2 à 0,4 % du PIB mondial par an - est faible par rapport aux bénéfices de plusieurs billions de dollars qu'elle pourrait apporter. Les systèmes alimentaires constituent un moyen unique de répondre simultanément aux urgences climatiques, naturelles et sanitaires mondiales, tout en offrant une vie meilleure à des centaines de millions de personnes", déclare Hermann Lotze-Campen, commissaire du FSEC et directeur du département de recherche "Résilience climatique" au PIK.
"Plutôt que d'hypothéquer notre avenir et d'accumuler des coûts qui se traduisent par des coûts cachés élevés en matière de santé et d'environnement que nous devrons payer à terme, les décideurs politiques doivent relever le défi du système alimentaire et apporter les changements qui permettront de récolter d'énormes bénéfices à court et à long terme à l'échelle mondiale", déclare Ottmar Edenhofer, directeur du PIK et co-président du FSEC. "Ce rapport devrait ouvrir une conversation indispensable entre les principales parties prenantes sur la manière dont nous pouvons accéder à ces avantages sans laisser personne de côté", conclut-il.
La Food System Economics Commission (FSEC) est une commission universitaire indépendante, créée pour fournir aux décideurs politiques et économiques des outils et des preuves permettant de modifier les systèmes d'alimentation et d'utilisation des terres. Elle réunit d'éminents experts en économie du changement climatique, de la santé, de la nutrition, de l'agriculture et des ressources naturelles, représentant des organisations telles que l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact du climat, l'Organisation mondiale de la santé, la Banque mondiale, la London School of Economics, le World Resources Institute Africa et bien d'autres encore. Le rapport mondial sur les politiques de la FSEC s'appuie sur des années d'études (y compris le rapport Lancet de l'EAT). Il examine la transformation des systèmes alimentaires non seulement du point de vue de la durabilité environnementale, mais aussi du point de vue de la santé mondiale, de la nutrition, du développement économique et de l'inclusion sociale.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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