L'Institut Leibniz de biologie des systèmes alimentaires de l'Université technique de Munich participe à de nouveaux laboratoires Leibniz
Lors de sa réunion du 19 mars 2024, le Sénat de la Leibniz-Gemeinschaft a pris des décisions importantes concernant différents formats de soutien inter-instituts. Dans un nouveau format, le Sénat a approuvé pour la première fois 3 Leibniz-Labs. Chacun de ces labs sera financé à hauteur de 3 millions d'euros pendant 3 ans. L'Institut Leibniz de biologie des systèmes alimentaires de l'Université technique de Munich participe à 2 des laboratoires Leibniz :
"durabilité systémique - biodiversité, climat, agriculture et alimentation dans les limites planétaires"
"Préparation aux pandémies futures par la mise en réseau de la recherche inter- et transdisciplinaire : One Health, One Future".
A propos du Leibniz-Lab "Durabilité systémique"
Le Leibniz-Lab "Durabilité systémique" relève le défi posé par la perte rapide de la biodiversité et le changement climatique continu d'une part, et l'agriculture intensive et la sécurité alimentaire d'autre part. Il réunit les connaissances scientifiques et sociales les plus importantes afin d'accélérer le développement et la mise en œuvre de solutions systémiques. Avec un total de 41 instituts de recherche et 11 clusters de recherche communautaires, il constitue un hub central de connaissances et de conseils sur les questions de biodiversité, de climat, d'agriculture et d'alimentation.
Le laboratoire Leibniz "Pandemic Preparedness : One Health, One Future"
Le nouveau laboratoire Leibniz "Pandemic Preparedness : One Health, One Future" associe l'excellence de la recherche inter- et transdisciplinaire de 41 instituts Leibniz. Pour la première fois en Allemagne, des sciences axées sur les agents pathogènes (virologie, bactériologie, mycologie et immunologie) coopèrent avec d'autres sciences de la vie telles que l'écologie, les technologies de la santé, l'économie de la santé, la recherche alimentaire et la recherche en éducation. L'objectif est de regrouper les travaux de recherche dans les domaines cités pour la préparation, la prévention et la réaction aux futures pandémies et de mettre les connaissances acquises à la disposition des responsables politiques sous forme de recommandations d'action fondées sur des preuves.
Nous apportons notre expertise
"Nous sommes très heureux de pouvoir apporter notre expertise dans le domaine de la recherche alimentaire systémique aux deux laboratoires Leibniz", déclare le professeur Veronika Somoza, directrice de l'Institut Leibniz de biologie des systèmes alimentaires de Freising. "Notre recherche va bien au-delà de la considération isolée des substances aromatiques bioactives et s'oriente vers une vision systémique qui intègre également des aspects importants de la recherche sur la durabilité et la santé. La mise en réseau de l'excellence inter- et transdisciplinaire de la recherche Leibniz accélérera le développement et la mise en œuvre de solutions systémiques aux défis socialement importants", poursuit-elle.
Le professeur Somoza s'intéresse à l'isolation et à la caractérisation ainsi qu'à la bioactivité et à la biodisponibilité des ingrédients alimentaires aromatiques actifs. Elle étudie comment leurs réseaux complexes déterminent la qualité sensorielle des aliments et influencent notre santé. Pour ce faire, elle suit avec son équipe l'approche de recherche interdisciplinaire encore jeune de la biologie des systèmes alimentaires.
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