240 millions de lapins de Pâques en chocolat pour la joie et le plaisir à l'occasion des fêtes de Pâques de cette année
Une enquête récente menée auprès des membres de la Fédération allemande de l'industrie de la confiserie (BDSI) a révélé qu'environ 240 millions de lapins en chocolat ont été produits de manière stable pour les fêtes de Pâques 2024. Par rapport à l'année précédente, cela représente une augmentation de 0,5 %. Le lapin de Pâques classique en chocolat au lait est toujours le plus demandé. Mais les lapins de Pâques en chocolat noir ou blanc et les figurines décoratives comme les petits agneaux, les œufs, les carottes ou les poussins en chocolat sont également très tendance.
BDSI
Près de la moitié des lapins en chocolat, soit environ 118 millions de pièces (49 %), restent en Allemagne et font la joie des petits et grands gourmands à l'occasion de Pâques. 122 millions des lapins en chocolat produits dans le pays (51 %) partent à l'étranger, principalement dans les pays européens voisins, mais aussi aux États-Unis, au Canada, en Australie ou en Afrique du Sud.
De plus en plus de produits de Pâques sucrés contiennent également du cacao certifié. En 2022, la part de cacao produit selon des critères de durabilité dans les confiseries vendues en Allemagne atteignait 83 %. Cela représente une nouvelle augmentation par rapport à l'année 2021 (81 %).
Parmi les nombreuses activités de l'industrie allemande de la confiserie en faveur d'une culture du cacao plus durable, l'amélioration des conditions de vie des petits producteurs et de leurs familles, en particulier en Afrique de l'Ouest, figure au premier plan. De nombreux fabricants allemands de confiseries participent à des projets et programmes ou ont leurs propres projets, qui permettent aux agriculteurs et à leurs communautés d'améliorer leurs revenus, de rendre la culture du cacao plus productive et plus résistante au climat, de protéger l'environnement et de lutter contre la déforestation, ainsi que de respecter les droits des personnes dans la chaîne d'approvisionnement. Cela se fait en étroite collaboration avec toutes les parties prenantes tout au long de la chaîne de valeur.
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