Un décès cardiovasculaire sur trois est dû à une alimentation déséquilibrée
Étude sur le lien entre la malnutrition et les maladies cardiovasculaires
En Europe, 1,55 million de personnes meurent chaque année à cause d'une mauvaise alimentation. Telle est la conclusion d'une étude récente menée par l'université Friedrich Schiller d'Iéna, l'Institut pour l'agriculture durable et l'économie alimentaire (INL) et le pôle de compétences nutriCARD. Les chercheurs ont analysé l'importance de la nutrition dans les décès liés aux maladies cardiovasculaires entre 1990 et 2019, et ont publié leurs résultats dans le European Journal of Preventive Cardiology.
L'étude montre qu'un décès sur six en Europe peut être attribué à un régime alimentaire déséquilibré. "Dans le cas des maladies cardiovasculaires, environ un tiers des décès sont associés à une mauvaise alimentation", explique Theresa Pörschmann, auteur principal de l'étude et doctorante à la chaire de biochimie et de physiologie nutritionnelles de l'université d'Iéna. Selon l'étude, les 27 États membres de l'UE sont responsables d'environ 600 000 décès prématurés, dont 112 000 en Allemagne. En pourcentage, c'est en Slovaquie (48 %) et au Belarus (47 %) que la plupart des Européens meurent de maladies cardiovasculaires liées à l'alimentation. Les pourcentages les plus bas se trouvent en Espagne (24 %). En Allemagne, 31 % des décès dus à des maladies cardiovasculaires sont imputables à une alimentation déséquilibrée.
L'étude montre également quels sont les facteurs alimentaires qui ont le plus d'influence sur les décès prématurés. "Malheureusement, ce sont toujours les mêmes aliments que nous consommons trop ou trop peu", explique Mme Pörschmann. Les facteurs d'influence négatifs sont notamment la consommation insuffisante de produits à base de céréales complètes et de légumineuses, suivie d'une alimentation trop salée et d'une trop grande quantité de viande rouge.
Un tiers des décès chez les moins de 70 ans
Le type de maladie cardiovasculaire ainsi que la répartition entre les sexes et les différents groupes d'âge ont également été examinés. La plupart des décès sont dus à des cardiopathies ischémiques, telles que les maladies coronariennes, suivies par les accidents vasculaires cérébraux et les cardiopathies hypertensives. Dans environ 30 % des cas de décès prématurés, les personnes touchées avaient moins de 70 ans. Au total, les chercheurs ont étudié 13 types de maladies cardiovasculaires et 13 facteurs alimentaires différents.
L'effet réel du régime alimentaire est probablement encore plus important
"L'étude ne tient pas compte de facteurs tels que la consommation d'alcool et l'apport énergétique excessif, qui peuvent entraîner l'obésité et le diabète de type 2", explique le professeur Stefan Lorkowski, de l'Institut des sciences de la nutrition de l'université d'Iéna. "Il s'agit d'autres facteurs de risque importants pour les maladies cardiovasculaires", ajoute le Dr Toni Meier de l'Institut pour l'agriculture durable et l'économie alimentaire de Halle. "Il est donc probable que le nombre réel de décès par maladie cardiovasculaire causés par un régime alimentaire déséquilibré soit nettement plus élevé.
La proportion de maladies cardiovasculaires liées à l'alimentation est en hausse depuis 2019
L'analyse a utilisé les données de l'étude sur la charge mondiale de morbidité et a porté sur un total de 54 pays d'Europe occidentale, orientale et centrale ainsi que d'Asie centrale, que l'OMS regroupe sous le nom de "région européenne". Outre les États membres de l'UE et d'autres pays européens, cette région comprend également plusieurs pays du Moyen-Orient et d'Asie centrale, tels que l'Arménie, l'Azerbaïdjan, Israël, le Kazakhstan, le Kirghizistan, la Russie, le Tadjikistan, la Turquie, le Turkménistan et l'Ouzbékistan.
Bien que le nombre de décès liés à l'alimentation augmente dans le monde entier en raison de l'accroissement de la population mondiale et de l'augmentation de l'espérance de vie, leur part dans le total des décès est en baisse. "Jusqu'en 2015, la proportion de maladies cardiovasculaires liées à l'alimentation a diminué régulièrement. Cependant, les chiffres sont de nouveau en légère hausse depuis 2019", explique le professeur Lorkowski. Les derniers résultats soulignent une fois de plus le grand potentiel préventif d'une alimentation équilibrée pour la santé cardiaque. "En Allemagne, nous avons encore une grande marge de progression et pourrions éviter de nombreux décès prématurés."
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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