Recettes estivales de café glacé de Dallmayr
Quatre variantes cool de café glacé pour l'étéCold Brew, Coconut Water Coffee, Iced Lime Coffee et Coffee Limoncello Spritz.
Le café ne doit pas toujours être servi chaud, le café froid a aussi beaucoup à offrir. Il est le rafraîchissement parfait en été et fournit en outre une bonne dose de caféine. Nous vous montrons comment préparer un cold brew en un tour de main avec nos cafés torréfiés ou comment préparer un délicieux cocktail de café - affiné avec de l'eau de coco, du tonic et du citron vert ou servi en apéritif avec un peu de limoncello.
Recettes estivales de café glacé de Dallmayr
Alois Dallmayr Kaffee oHG
TENDANCE D'ÉTÉ : COLD BREW
Grâce à son long temps d'infusion, le Cold Brew a un goût fruité et doux et constitue une alternative rafraîchissante au café filtre chaud. C'est la préparation qui fait la différence : contrairement au café filtre, le cold brew est infusé avec de l'eau froide pendant 17 à 24 heures, selon le goût. Le cold brew est particulièrement digeste, il contient peu d'amertume grâce à l'infusion à froid et fait surtout ressortir les nuances fruitées du café. Conservé au réfrigérateur, l'arôme du café se conserve encore plusieurs jours après sa préparation.
PRÉPARATIONPourla préparation de Cold Brew, une cafetière French Press est idéale.
- Verser 100 g de café moulu frais, moyennement gros, dans 1 litre d'eau tiède (environ 30°C) et bien mélanger.
- Appuyer légèrement sur le piston de la cafetière French Press pour que le café moulu soit entièrement immergé.
- Laisser infuser à température ambiante pendant environ 17 à 24 heures, puis abaisser lentement le piston.
- Transférer le café dans un autre récipient à l'aide d'un filtre, c'est tout !
- Conserver le reste du café au réfrigérateur.
Conseil : Cold Brew est la base parfaite pour des boissons mixtes rafraîchissantes - selon les goûts, il suffit d'affiner avec du lait de coco froid, du jus de fruit frais ou de l'eau tonique et de savourer !
ICED LIME COFFEE (SANS ALCOOL)
Notre Iced Lime Coffee est un mélange rafraîchissant de café filtre fraîchement infusé avec un peu d'eau tonique et la note pétillante du citron vert. Idéal pour les chauds après-midi d'été !
INGRÉDIENTS
- 30g de café moulu moyennement fin
- Râpe d'un ½ citron vert
- 100ml d'eau tonique
- Glaçons
- Rondelle de citron vert pour la décoration
PRÉPARATION
- Mettre le café en poudre et le citron vert râpé dans le filtre et verser de l'eau chaude.
- Transvaser le café filtre dans un verre sur une grande quantité de glaçons et laisser refroidir.
- Ajoutez un trait d'eau tonique et décorez avec une rondelle de citron vert.
COFFEE LIMONCELLO SPRITZ (AVEC ALCOOL)
Notre Coffee Limoncello Spritz allie la puissance de l'espresso à la douce note d'agrumes du limoncello. Un soupçon d'eau tonique et une tranche de citron font de cet apéritif le compagnon idéal des chaudes soirées d'été et des moments de convivialité.
INGRÉDIENTS
- 1 espresso (env. 40ml)
- 40ml de limoncello
- 120ml d'eau tonique
- Glaçons
- Rondelle de citron pour la décoration
PRÉPARATION
- Préparer une tasse d'espresso.
- Verser le limoncello et le tonic dans un verre avec des glaçons et mélanger énergiquement.
- Ajoutez l'espresso refroidi et décorez avec une tranche de citron.
COCONUTWATER COFFEE (SANS ALCOOL)
Notre Coconut Water Coffee, sucré avec un soupçon de sucre de fleur de coco, est une boisson rafraîchissante, légère et tropicale qui désaltère. Idéal à tout moment de la journée !
INGRÉDIENTS
- 1 espresso (env. 40 ml)
- 1 cuillère à café de sucre de fleur de coco
- 200ml d'eau de coco
- glaçons
PRÉPARATION
- Préparer une tasse d'espresso.
- Faire mousser l'espresso avec le sucr
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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