Passeport produit numérique pour le soja
Le projet de recherche DPP4Food développe un prototype de suivi de la chaîne d'approvisionnement alimentaire
A l'avenir, les entreprises et les consommateurs* pourront suivre les chaînes d'approvisionnement des produits grâce à des passeports numériques. Cela devrait rendre les conditions de production visibles et contribuer à la percée d'une économie circulaire durable. L'école supérieure spécialisée de St. Pölten coordonne un projet de recherche qui développe un prototype de passeport numérique pour les chaînes d'approvisionnement alimentaire en prenant l'exemple des graines de soja.
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Le Green Deal européen, la directive sur les allégations vertes, le plan d'action pour l'économie circulaire et la loi européenne sur la chaîne d'approvisionnement qui entrera en vigueur en juillet 2025 ont pour objectif de faire décoller les pratiques d'économie circulaire et de rendre librement accessibles les informations sur les conditions de fabrication et les voies d'approvisionnement des produits et de leurs composants.
Une plus grande transparence et une meilleure traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement peuvent conduire à des produits alimentaires de meilleure qualité et plus respectueux de l'environnement. Le concept de passeport numérique pour les produits est un élément de base de ces efforts. Il est conçu comme un cadre général pour le stockage d'informations numériques, la validation des données, le suivi des produits et la gestion, et doit être géré par une plateforme.
Saisir des chaînes d'approvisionnement complexes
"Plusieurs obstacles doivent être surmontés lors de la mise en œuvre pratique d'un passeport produit numérique. D'une part, la complexité des chaînes d'approvisionnement est un défi, d'autre part, il faut s'assurer que les différents systèmes techniques et organisations puissent communiquer entre eux", explique Alexandra Anderluh de l'Institut Carl Ritter von Ghega pour la recherche intégrée sur la mobilité de la FH St. Pölten, qui dirige le projet.
Il faut également prendre en compte le cadre juridique que les différents systèmes impliquent. La mise en œuvre du passeport produit numérique fait appel à des technologies telles que les Distributed Ledger Technologies, la blockchain, l'apprentissage automatique, l'intelligence artificielle et l'Internet des objets.
"Dans notre projet, nous élaborons un concept global et développons un prototype de laboratoire. Pour ce faire, nous nous mettons en réseau avec des chercheurs qui travaillent déjà sur un passeport produit numérique, nous nous arrimons à des initiatives de recherche nationales et européennes sur le sujet et nous créons une base solide pour notre travail de recherche grâce aux connaissances déjà disponibles", explique Anderluh.
Impliquer les acteurs
Un élément porteur du projet est l'implication active de différents groupes d'intérêt/parties prenantes tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Leurs connaissances et leurs contributions permettent de concevoir le prototype et l'infrastructure numérique sous-jacente en fonction du groupe cible.
Aider l'agriculture et les entreprises
"Pour les agriculteurs* ainsi que pour les petites et moyennes entreprises de l'industrie alimentaire, il est difficile de suivre les derniers développements, notamment en ce qui concerne la numérisation et l'utilisation des technologies modernes. Cela peut non seulement entraîner des désavantages concurrentiels, mais aussi avoir un impact négatif sur l'acceptation générale des technologies", explique Anderluh.
L'un des principaux objectifs du projet est de remédier à cette situation et de promouvoir la coopération en matière de recherche et de développement avec et entre les petites et moyennes entreprises de Basse-Autriche. Une attention particulière est accordée aux entreprises de production alimentaire qui, grâce au projet, devraient bénéficier d'un accès simplifié aux nouvelles technologies et avoir la possibilité de les adapter à leurs besoins spécifiques et de les tester.
En outre, le passeport produit numérique peut améliorer la coopération avec et entre les partenaires de la chaîne d'approvisionnement*, contribuant ainsi à la réduction de l'empreinte écologique.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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