Nestlé présente des innovations culinaires axées sur les protéines
Nestlé élargit son portefeuille culinaire avec des produits à haute teneur en protéines dans des zones géographiques clés. Cela comprend des solutions développées pour répondre à des besoins nutritionnels spécifiques sous de nouvelles marques, ainsi que l'innovation continue de ses marques principales.
Nestlé présente des innovations culinaires axées sur les protéines
Nestlé
La société a récemment introduit des aliments riches en protéines pour soutenir les utilisateurs de GLP-1 et les consommateurs soucieux de gérer leur poids sous sa nouvelle marque Vital Pursuit. Un exemple est le Vermont White Cheddar Mac & Broccoli Bowl, un plat de pâtes hyperprotéiné qui incorpore des protéines de pois dans les pâtes sans compromettre le goût et la texture.
Au total, la gamme Vital Pursuit comprend 14 délicieux repas surgelés disponibles dans différents formats tels que des sandwichs, des pizzas et des bols. Conçus par un groupe d'experts comprenant des chefs, des nutritionnistes et des experts du centre de R&D alimentaire de Nestlé à Solon, dans l'Ohio, ces repas aux portions bien pensées sont riches en protéines et composés d'ingrédients denses en nutriments, tels que des légumes et des céréales complètes. Tous les produits sont désormais disponibles dans les grandes surfaces aux Etats-Unis.
En Inde, Nestlé a lancé Maggi Nutri-licious Chatpata Besan Noodles, riches en protéines et en fibres. Cette offre innovante intègre pour la première fois de la farine de pois chiche d'origine locale, connue sous le nom de "Besan", comme ingrédient de base des nouilles.
Les scientifiques du centre de R&D de Nestlé en Inde ont mis à profit leur expertise culinaire locale et leur savoir-faire en matière de torréfaction des épices, ainsi qu'une méthode exclusive pour éliminer l'amertume et l'astringence des pois chiches tout en garantissant une texture, un goût et un arôme de grande qualité. Le résultat est un plat de nouilles Besan délicieux et nutritif que les consommateurs indiens peuvent déguster avec l'une de leurs marques préférées.
Nikhil Chand, responsable de l'Unité d'affaires stratégiques Alimentation chez Nestlé : "Si le goût est au cœur de nos produits, nous innovons constamment pour répondre aux besoins et à l'évolution des préférences alimentaires des consommateurs. Nous le faisons dans des zones géographiques variées comme l'Inde et les Etats-Unis, ainsi que pour des marques milliardaires comme Maggi et des innovations plus récentes comme Vital Pursuit."
Swen Rabe, responsable du Centre de technologie de produits alimentaires de Nestlé à Singen, en Allemagne : "Un apport adéquat en protéines fait partie d'un régime alimentaire équilibré et les besoins en protéines varient souvent en fonction de facteurs tels que l'âge et les préférences alimentaires. Nous développons activement des produits qui incorporent plus de protéines, que ce soit pour la nutrition spécialisée et la santé, la nutrition abordable, ou pour apporter de nouveaux goûts et saveurs à nos marques principales."
En outre, Nestlé explore des options alimentaires abordables qui aident à combler le déficit en protéines qui existe pour de nombreuses personnes dans le monde. Au Chili, Nestlé a récemment lancé Maggi Rindecarne, un savoureux substitut de viande à base de plantes qui permet aux consommateurs de doubler le nombre de portions de protéines à un prix abordable. Pour l'Afrique centrale et occidentale, la société a développé Maggi Soya Chunks, un plat savoureux à base de soja qui fournit des protéines de haute qualité pour les repas quotidiens, à un coût inférieur à celui des protéines animales.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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