Dubai-Raclette : un fromage innovant inspiré par l'engouement pour le chocolat de Dubaï
Le marché du fromage s'enrichit d'un nouveau produit phare : la fromagerie Seiler de Giswil présente son dernier né - le fromage à raclette Dubaï fourré à la pistache. Inspirée par la tendance actuelle autour du chocolat de Dubaï, la fromagerie traditionnelle a réussi à passer en une semaine de l'idée à la table familiale à l'innovation prête à être commercialisée.
Raclette de Dubaï
Seiler Käserei AG
"Avec la tendance Dubaï, c'est maintenant ou jamais", explique Noemi Decurtins, directrice de la fromagerie Seiler. Le fromage à raclette Dubaï combine l'onctuosité de l'original suisse avec un cœur noisette en pâte de pistache, ouvrant ainsi de nouveaux horizons gustatifs.
La réalisation du projet n'a été possible que grâce à l'étroite collaboration avec Eberle Spezialitäten AG de Gossau. L'entreprise, spécialisée dans les fromages fourrés, s'est chargée de percer et de remplir les meules de raclette. "Le fourrage à la pistache fond à merveille et fait de la raclette une expérience particulière", s'enthousiasme Decurtins.
Le fromage à raclette de Dubaï sera disponible en édition limitée à partir de samedi - exclusivement à la fromagerie Seiler, au Molki Meiringen et dans la boutique en ligne. Afin de préserver le plaisir exclusif qu'il procure, le fromage sera proposé exclusivement en tranches. Avec une production de seulement 200 meules, cette spécialité ne sera disponible que jusqu'à Noël. Une production ultérieure n'est pas prévue.
"Reste à savoir si la raclette à la pistache déclenchera le prochain engouement", déclare Decurtins avec un clin d'œil et ajoute : "Les places de parking ne manquent pas". Avec cette démarche courageuse, la fromagerie Seiler montre une fois de plus son esprit de pionnier et se demande si le fromage à raclette de Dubaï aura le même succès que le chocolat de Dubaï.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Allemand peut être trouvé ici.
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