Échantillons de miel contre la falsification du miel
La Fédération allemande des apiculteurs soutient le projet HarmHoney de l'UE visant à lutter contre la fraude sur le miel. Au début de la nouvelle année, les 26 premiers échantillons de miel authentiques provenant d'Allemagne ont pris le chemin du Centre commun de recherche de l'UE. Au total, la Fédération allemande des apiculteurs a collecté une centaine d'échantillons afin de soutenir le projet HarmHoney.
L'objectif de ce projet est d'optimiser et d'harmoniser les méthodes d'analyse pour la détection de miel frelaté. Plusieurs méthodes sont étudiées, car il n'existe pas de méthode unique capable de détecter toutes les falsifications. Au contraire, un large répertoire de méthodes est nécessaire.
Sur la base des résultats, le centre de recherche élaborera des recommandations de standardisation pour les organismes de normalisation correspondants. La standardisation est nécessaire pour garantir des résultats comparables par différents laboratoires. De même, la reconnaissance officielle dépend généralement de la standardisation préalable de la méthode. Ainsi, le résultat profite à la communauté européenne dans son ensemble et non à un seul laboratoire.
L'harmonisation nécessite entre autres une base de données de miels de différentes variétés et origines. L'association allemande des apiculteurs met désormais à disposition les premiers échantillons d'Allemagne.
Le projet a vu le jour suite aux résultats de l'action coordonnée de l'UE "From the hives". Au vu du nombre d'échantillons suspects parmi les miels importés analysés, la Fédération allemande des apiculteurs avait demandé des conséquences en collaboration avec des associations d'autres États membres. Un travail intensif a finalement permis d'intégrer cette thématique dans la nouvelle directive européenne sur le miel.
"Nous souhaitons remercier tous les apiculteurs et apicultrices qui ont mis à disposition des échantillons de miel. Nous remercions tout particulièrement le LAVES - Institut für Bienenkunde à Celle, qui s'est chargé de la détermination des variétés de nombreux échantillons, ainsi que Wolfgang Baum, responsable du miel de l'association régionale de Berlin, qui a assumé avec engagement la coordination de la collecte des échantillons".
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