Révolution biotechnologique : le CO2 devient un aliment
Un bioprocédé révolutionnaire transforme le CO2 et l'électricité en aliments riches en protéines
Une étude pionnière publiée dans Environmental Science and Ecotechnologya dévoilé un nouveau bioprocédé qui transforme le dioxyde de carbone (CO2) et l'électricité en protéines unicellulaires (PUC), une source alimentaire durable et riche en nutriments. Mis au point par des chercheurs de l'université Xi'an Jiaotong et de l'Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin de l'Académie chinoise des sciences, ce système innovant combine des processus microbiens anaérobies et aérobies pour produire efficacement des SCP en utilisant l'acétate comme intermédiaire clé.
Le système se compose de deux réacteurs interconnectés : le premier utilise l'électrosynthèse microbienne (MES) pour convertir le CO2 en acétate, tandis que le second emploie des bactéries aérobies (*Alcaligenes*) pour transformer l'acétate en SCP. En faisant recirculer le milieu entre les réacteurs, l'équipe a obtenu un poids sec cellulaire remarquable de 17,4 g/L, avec une teneur en protéines de 74 %, dépassant les sources de protéines traditionnelles telles que le poisson et le tourteau de soja. Le processus minimise également l'ajustement du pH, réduit la production d'eaux usées et atténue l'inhibition du produit, ce qui améliore à la fois la durabilité et l'efficacité.
Cette avancée offre une solution prometteuse à la sécurité alimentaire mondiale et aux défis climatiques en convertissant le CO2 en protéines précieuses. Le SCP produit est riche en acides aminés essentiels, ce qui en fait un excellent complément pour l'alimentation animale et un candidat potentiel pour l'alimentation humaine.
Alors que la demande alimentaire mondiale augmente et que le changement climatique s'intensifie, cette technologie représente une étape importante vers une économie circulaire du carbone, en transformant les gaz à effet de serre en aliments nutritifs tout en réduisant l'impact sur l'environnement. L'étude souligne le potentiel des systèmes biohybrides pour révolutionner la production alimentaire durable et répondre aux problèmes environnementaux urgents.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
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