Nouveau produit plant-based Kebab

La taxe sur le sucre nuit à Red Bull et non à Pure Bio Energy Drink

Changement de génération chez Ritter Sport

Marli Hoppe-Ritter et Alfred T. Ritter se retirent

GoWell® Tasty Protein : mélange de protéines végétales pour produits de boulangerie

GoodMills Innovation lance un nouveau mélange de protéines : facile à utiliser, avec des avantages sensoriels et totalement sans off-notes

Mosa Meat demande sa première autorisation de mise sur le marché de l'UE

Boissons végétales : top ou flop ?

Conseils pour l'achat d'alternatives au lait

V-Label renforce la recherche sur la consommation de YouGov

Les données sur les produits sous licence permettent d'évaluer le comportement d'achat des plantes

Comment l'IA transforme la chaîne d'approvisionnement de bout en bout d'Unilever Ice Cream

Anton Paar ouvre deux nouvelles filiales

Glatt Ingenieurtechnik : une nouvelle succursale à Leipzig élargit le réseau d'ingénierie

Exploiter d'autres potentiels de clients sur les marchés de l'alimentation, de la chimie et de la pharmacie

Le géant laitier Hochland s'associe à Those Vegan Cowboys pour développer le fromage durable

Le groupe Carlsberg achève l'acquisition de Britvic plc

"L'acquisition de Britvic est une étape décisive dans l'histoire de Carlsberg"

Festo célèbre son centenaire - 100 ans en mouvement !

Innovation et responsabilité - Hier, aujourd'hui, demain

La BEI prête 35 millions d'euros à Formo pour accroître la production de fromages sans produits d'origine animale

Une entreprise berlinoise spécialisée dans la technologie alimentaire met au point des procédés de fermentation pour produire des substituts de fromage

Unilever vend sa gamme de sauces pour pâtes

Tomato al Gusto et Speciale al Gusto en Allemagne au groupe Casalasco

Compléments alimentaires : il faut des faits et des explications plutôt que de l'incertitude

foodwatch sur la nouvelle étude sur les dangers des boissons sucrées pour la santé

L'Allemagne à des kilomètres derrière

Le concentré d'espresso Nescafé s'étend aux États-Unis

Permettre aux consommateurs de créer chez eux des boissons expresso froides personnalisées, dignes d'un café

Démarrer en pleine forme et en bonne santé : avec du poisson et des fruits de mer

Les héros d'une alimentation riche en protéines

Les tendances nationales mettent en évidence l'évolution croissante vers des régimes alimentaires à base de plantes

Mintel publie les tendances mondiales en matière d'alimentation et de boissons pour 2025

Perdre du poids grâce à la bière

6 conseils pour y arriver

L'épeautre : aussi bon que sa réputation ?

Cette céréale est considérée comme particulièrement saine et digeste, mais les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter les produits d'épeautre contenant du gluten

Kirin Holdings présente l'"Electric Salt Spoon" avec une technologie de goût innovante

Nouveau gadget présenté au CES 2025

L'empire milliardaire Red Bull : de nouveaux bonds du chiffre d'affaires en vue

Pourquoi l'huile de lin stockée a-t-elle un goût amer ?

Ce que vous pouvez faire

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent éviter les noix du Brésil

Les noix du Brésil peuvent contenir des quantités anormalement élevées de radium radioactif

Ce que les consommateurs veulent dans le café

Vous voulez moins de microplastiques dans votre eau du robinet ?

Essayez d'abord de le faire bouillir

10 choses que vous ne saviez pas sur le café

Matières premières précieuses issues des déchets d'olives

Gaia Tech, spin-off de l'ETH, transforme les déchets de la production d'huile d'olive en antioxydants de haute qualité destinés à être utilisés dans les cosmétiques ou les aliments

Le chocolat MrBeast arrive en Allemagne

En exclusivité chez EDEKA, Netto Marken-Discount et Marktkauf

Une nouvelle étude s'intéresse aux graines de chia, riches en nutriments, pour leur potentiel d'amélioration de la santé humaine

De la poubelle au trésor : exploiter les déchets industriels pour stocker de l'énergie

Première utilisation d'un déchet organique indésirable dans la recherche sur les batteries à flux redox

Le virus de la grippe et son influence sur les cellules souches du sang et la coagulation

L'infection respiratoire locale par les virus de la grippe active les cellules souches sanguines dormantes de la moelle osseuse

Evonik lance une révolution durable des biosurfactants avec l'inauguration d'une nouvelle installation en Slovaquie

Première installation au monde pour la fabrication à l'échelle industrielle de biosurfactants à base de rhamnolipides

Le peroxyde d'hydrogène comme cible dans la lutte contre le cancer ?

Les cellules cancéreuses du pancréas contiennent des niveaux élevés de peroxyde d'hydrogène.

Les géants de la chimie dévoilés

Le Top 100 des entreprises chimiques de l'ICIS

Comment la graisse s'empare des ganglions lymphatiques avec l'âge

L'analyse des données par l'IA permet de découvrir des problèmes dans les publications scientifiques

Les rapports de recherche chimique contiennent souvent des données de mesure inexactes

Le QI ne reste pas le même tout au long de la vie

Une méta-étude montre qu'une fois le quotient intellectuel mesuré, il n'est plus forcément significatif par la suite

Du CO2 à l'acétaldéhyde : vers une chimie industrielle plus verte

Cette avancée permet de résoudre deux problèmes environnementaux à la fois

L'accumulation de fer dans le cerveau est liée à un risque accru de troubles du mouvement

L'hémochromatose héréditaire est causée par une mutation génétique et peut entraîner des maladies du foie et du cœur ; de nouvelles découvertes suggèrent qu'elle constitue également un facteur de risque pour des maladies comme la maladie de Parkinson.

L'édition de polymères permet de recycler les déchets en plastiques plus performants

Des propriétés plus précieuses que la matière première

Les antibiotiques font des ravages sur les performances sportives

L'élimination des bactéries intestinales affaiblit la volonté et la capacité à faire de l'exercice.

Super colle naturelle à base de baies de gui

Une découverte prometteuse

Microbe de l'année 2023 : Bacillus subtilis - pour la santé et la technologie

Le Bacillus subtilis est déjà indispensable dans de nombreuses industries, et de nombreuses autres innovations sont attendues.

Graphène : comment le marché mondial évoluera-t-il au cours des prochaines années et quelles sont les applications possibles ?

Les composites, les batteries et l'électronique sont les principaux domaines d'application

L'amour est dans l'air : L'excitation sexuelle peut être déterminée à partir de la respiration.

Contribution à l'évaluation des difficultés sexuelles

Le groupe CIECH changera de nom en juin pour devenir Qemetica

"Nous avons un plan ambitieux pour redéfinir l'industrie chimique en réponse aux défis posés par la vie quotidienne"

Régression spectaculaire et rapide d'un glioblastome après une thérapie CAR-T de nouvelle génération

Les chercheurs ont adopté une nouvelle approche du CAR-T, en créant des cellules CAR-TEAM pour traiter des populations cellulaires mixtes à l'intérieur des tumeurs

Une avancée majeure : décarboniser les transports mondiaux grâce à des batteries ultra-légères

alteva obtient un financement de pré-amorçage de 1,7 million d'euros

Nouvelles connaissances sur la génétique de la pieuvre commune : décodage du génome au niveau des chromosomes

Une étape scientifique importante permet de mieux comprendre l'évolution et la biologie d'Octopus vulgaris