L'expertise de Nestlé en matière de protéines au service de l'innovation en matière de gestion du poids
Nestlé met à profit son expertise en matière d'innovation dans le domaine des protéines pour proposer des solutions nutritionnelles différenciées aux consommateurs soucieux de gérer leur poids, notamment aux utilisateurs de médicaments GLP-1 destinés à la perte de poids. Il s'agit d'un domaine stratégique pour les efforts d'innovation de la société.
L'expertise de Nestlé en matière de protéines au service de l'innovation en matière de gestion du poids
Nestlé
Pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs en matière de gestion du poids, les scientifiques de Nestlé ont développé une technologie protéique brevetée. Celle-ci est conçue pour permettre le développement de boissons riches en protéines qui offrent des solutions nutritionnelles pratiques, à emporter, pour gérer la glycémie et l'appétit.
La technologie des microgels de protéines de lactosérum de Nestlé est soutenue par 11 brevets différents et fait partie de plus de 100 brevets que la société a déposés au cours des 10 dernières années pour des innovations liées aux protéines de lactosérum.
Une étude clinique menée par des scientifiques de Nestlé en collaboration avec des partenaires externes a démontré l'efficacité de cette technologie. L'étude, à laquelle ont participé des diabétiques de type 2, a montré qu'une boisson préprandiale contenant 10 grammes de microgels de protéines de lactosérum abaisse la réponse au glucose et augmente la libération de GLP-1, l'hormone intestinale qui aide à réguler la glycémie, à ralentir la digestion et à augmenter la satiété. Les résultats de l'étude ont été récemment publiés dans la revue Metabolites.
Christophe Schmitt, expert principal en science et technologie des protéines chez Nestlé Research : "La protéine de lactosérum est connue pour sa haute qualité nutritionnelle, mais elle peut s'agglomérer lorsqu'elle est chauffée sous forme de liquide concentré, une étape essentielle pour la fabrication de boissons prêtes à boire de longue conservation. Il peut en résulter une augmentation de l'épaisseur du liquide et des arômes indésirables. Notre nouvelle technologie nous permet de développer des boissons avec des concentrations élevées de protéines de lactosérum, tout en garantissant un goût et une texture agréables pour le consommateur. Cela peut conduire à des innovations révolutionnaires qui favorisent la gestion du poids".
Le premier produit à utiliser cette technologie est Boost Pre-Meal Hunger Support, une boisson liquide contenant des microgels de protéines de lactosérum conçue pour aider à gérer la faim et la sensation de satiété. Lorsqu'elle est consommée 10 à 30 minutes avant un repas, la boisson favorise la production naturelle de l'hormone GLP-1 par l'organisme en réponse à un repas. Boost Pre-Meal Hunger Support est disponible pour les consommateurs en tant que test en magasin aux Etats-Unis par l'intermédiaire de Nestlé Health Science.
En outre, Nestlé propose également des solutions qui aident à combler les lacunes nutritionnelles auxquelles les personnes sont souvent confrontées pendant la perte de poids, en particulier lorsqu'elles prennent des agonistes des récepteurs du GLP-1, ce qui peut entraîner des carences nutritionnelles potentielles et une perte de masse musculaire maigre.
La société a récemment développé Boost Advanced, un shake qui répond aux recommandations nutritionnelles basées sur la science pour les utilisateurs d'agonistes des récepteurs du GLP-1¹. Le shake contient 35 grammes de protéines de haute qualité pour préserver les muscles pendant la perte de poids, ainsi qu'un mélange spécial de nutriments conçus pour soutenir la santé digestive et le métabolisme énergétique. Boost Advanced sera disponible aux États-Unis à partir du mois de juin, en deux variétés : Chocolat riche et Vanille française.
Andrew Franklin, Président, Holistic Health, Nestlé Health Science US : "Nous mettons à profit notre expertise en science de la nutrition pour soutenir les consommateurs dans leur démarche de perte de poids, y compris les utilisateurs de médicaments GLP-1, grâce à des solutions innovantes. En explorant les possibilités de soutien complémentaire à la gestion de la perte de poids, nous visons à répondre aux besoins nutritionnels qui en découlent, comme le maintien de la masse musculaire et la santé métabolique, grâce à des innovations présentées dans des formats pratiques à emporter."
Parmi les autres innovations récentes, citons Full Factor, une boisson à emporter riche en protéines dans le cadre de Vital Pursuit, la ligne d'aliments de Nestlé destinée à soutenir les utilisateurs de médicaments GLP-1 pour la perte de poids aux Etats-Unis. Actuellement disponible en test en magasin, cette boisson innovante contient 15 grammes de protéines et 10 grammes de fibres. Elle contient également des vitamines essentielles, aucun sucre ajouté et est conçue pour rassasier les consommateurs plus longtemps.
Note: Cet article a été traduit à l'aide d'un système informatique sans intervention humaine. LUMITOS propose ces traductions automatiques pour présenter un plus large éventail d'actualités. Comme cet article a été traduit avec traduction automatique, il est possible qu'il contienne des erreurs de vocabulaire, de syntaxe ou de grammaire. L'article original dans Anglais peut être trouvé ici.
Autres actualités du département economie & finances
